retour du Moulin de Saint Germain : merci pour la causerie
Mardi, c’était causerie au Moulin de Saint Germain, chez l’ex-copain de collège Pierre, devenu paysan-boulanger.
Encore, avais-je envie d’écrire, un super moment. Quelle joie (je crois que le mot convient) à partager avec vous, avec celles et ceux présents.
De quoi avons-nous causer ? des engagements des unes et des autres. On a parlé terre, devenir des territoires. On a rigolé, on s’est questionné, on a débattu, un peu.
On a causé concret.
Tiens, prenons Christiane, éleveuse de Highlands – ces énormes cornues. Elle, elle a (dû) faire le choix de la très haute qualité. Le lait ? Ça payait plus. C’était un choix rendu nécessaire.
Elle s’est lancée dans ce nouveau métier (presque), avec l’envie du meilleur pour ses animaux. Elle fait dans la repro.
Faut parler élevage non ?
A l’heure végan, à l’heure de L214, à l’heure où le bien-être reste objet de légitimes questionnements (bien sûr), il faut aussi parler de ces paysannes ou agricultrices qui militent – en conscience – et concrètement.
Elle ? « Connectée » à ses bestiaux. Spirituellement.
Engagée auprès d’eux. Quel que soit leur devenir sur la ferme. Car il y a ceux qui deviendront des pères et vivront – et il y a les autres, destinés au sacrifice, pour nous, mangeurs.
Alors, Christiane ne se défile pas. Ni face aux questions ni face à ses animaux. Elle les accompagne jusqu’au bout. Elle chante, jusqu’à l’heure du trépas.
Aujourd’hui, elle se réjouit – si tant est que le mot est juste – que les personnels de l’abattoir saluent ses animaux, là où avant, il n’y avait qu’habitude.
Voilà.
Expo « paysâmes » visible à la ferme de Saint Germain sur les horaires de vente, mardi et vendredi – 17 à 19 h.
Livres en vente sur place.
Encore merci à toute l’équipe (j’y reviendrai) de m’avoir accueillie.
+ de news dans un prochain article ou post
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